1、4月19日，在“食品工业新质生产力发展大会暨新趋势新技术新产品发布会”上，中原食品实验室发布了一系列重磅科研成果，同时《“十五五”食品产业十大趋势预判解读》报告发布，为国内食品产业发展树立了风向标。
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据河南政府网消息，4月19日，在“食品工业新质生产力发展大会暨新趋势新技术新产品发布会”上，中原食品实验室发布了一系列重磅科研成果，同时《“十五五”食品产业十大趋势预判解读》报告发布，为国内食品产业发展树立了风向标。
本次发布会是“2026豫商大会·会市协同创新”活动的重要环节。中原食品实验室展示了多项突破性技术，例如通过微生物工程技术提升天然抗氧化剂麦角硫因的合成效率，以及利用“酶解—预糊化协同改性”工艺改善山药产品的冲调性和口感。同期，国内14家食品企业发布了入选“2026中国食品（HK0506）行业趋势新品”名单的新产品。
中国食品（HK0506）工业协会现场发布的报告提出了十大核心趋势判断，为产业未来描绘出清晰图景。报告指出，“营养健康功能化”将成为产业增长确定性核心；超过三分之一的食品行业将经历价值重构与龙头更替；创新型“一人公司”将成为微创新重要策源地；食品产业园将加速升级为“产商文旅”融合的“食品产业公园”。
报告进一步阐述，未来场景深度运营将逐渐全面替代推销式的传统营销；产能与技术出海（885840）将推动中式餐食构建全球供应链；社区单元将成为食品零售与品牌信任构建的主阵地；专业化产业服务机构迎来发展黄金期；智能化超级工厂与共享车间将规模化替代传统工厂；新品类崛起与产品迭代周期（883436）将进入“快车道”。
中国食品（HK0506）工业协会研究室主任郭金龙表示，未来食品产业发展将以科技与用户为双轮驱动，以营养健康为基底，以重构创新为核心动力。能够深刻理解发展模式变迁，并以新的组织形态、技术应用和生态合作方式驾驭这些趋势的整合者，将成为未来的赢家。